创意厨房：扩展你的酸奶机用途，让它变成多功能厨房宝藏！
创意厨房:扩展你的酸奶机用途,让它变成多功能厨房宝藏!
(1)制作蛋糕时,如果需要先用酸奶机做蛋糕,可以把酸奶机放在冰箱冷冻室,这样能减少发酵过程中的热量损失,从而使蛋糕变得更加软糯,也更加容易蓬松。
(2)可以用酸奶机做蛋糕,把蛋黄和蛋白分离,然后加入40克的细砂糖,把蛋白和蛋黄分离。把牛奶倒入蛋黄液中,用搅拌棒或者筷子搅打均匀,然后加入40克的细砂糖,
(3)把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋糕胚中,在蛋糕表面也要上下翻搅,使蛋糕胚均匀地粘上蛋黄糊。然后把蛋糕胚拿到冰箱冷冻室中,这样能快速的恢复面团,在室温下做蛋糕,口感会更加松软。
(4)可以制作蛋糕牛奶慕斯蛋糕,先把鸡蛋打散,然后把牛奶倒入蛋黄液中,把面粉和泡打粉混合在一起,加入面粉和泡打粉,然后把搅拌好的面糊倒入蛋糕胚中,把蛋糕胚在冰箱冷冻室,待3个小时左右,就可以取出来制作蛋糕了。
做法三
1、材料:蛋黄3个,糖10g,低筋面粉60g,牛奶240g,油10g
2、做法:
(1)把蛋黄和糖放入一个碗中,然后用打蛋器打发。
(2)把蛋清和蛋黄分开,把蛋黄液倒入蛋白,用橡皮刮刀切拌均匀。
(3)把低筋面粉过筛,倒入蛋黄液中,
(4)把低筋面粉过筛,倒入蛋白中,
(5)把搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘上,烤箱提前预热好,220度烤20分钟左右。
(6)蛋糕烤好后,取出来冷却。
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THE END
二维码
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