创意厨艺：探索牛蛋美食世界，教你如何做出口感绝佳的牛蛋料理

创意厨艺:探索牛蛋美食世界,教你如何做出口感绝佳的牛蛋料理。

1.牛蛋汉堡

做法:

将柠檬切开成块,用打蛋器将柠檬的果汁与蛋黄混合搅拌,倒入面粉和奶粉,用打蛋器搅拌均匀,如果面糊太干,可倒入适量牛奶,搅拌均匀。加入切碎的洋葱,翻拌均匀,直到面糊看起来有些浓稠。预热电饼铛,把面糊倒入电饼铛,摊平,煎至表面金黄即可。

2.鱼香蛋饼

将鸡蛋打散,在油锅里煎至两面金黄即可。

把青椒切成块,把生姜切成片,葱切成葱花,用油锅爆香。

把煎好的鸡蛋放入电饼铛煎至两面金黄。

加入少许盐,继续煎,直到两面金黄即可。

3.香菇牛蛋汤

取新鲜牛腩洗净,放入滚水中汆烫1分钟,去除血沫。

锅中倒入适量清水,放入牛腩、生姜、黄酒,大火烧开后转小火。

撇去浮沫后,放入香菇、盐、胡椒粉、糖,小火炖煮约1小时。

把煮好的牛腩捞起,切成薄片。

把汤汁倒入小碗中,再把切好的香菇和葱丝倒入锅中,用筷子把香菇煮软,调入盐和鸡精,再倒入牛腩和焯好的牛腩,淋入蛋液,搅拌均匀即可。

4.火腿炒蛋

准备鸡蛋2个,火腿1根,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,青椒适量。

把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,火腿切片,葱姜蒜切碎。

锅中倒油,放入姜蒜炒出香味。

倒入火腿,翻炒2分钟,然后放入青椒翻炒,加入适量的盐、鸡精、五香粉、生抽,炒匀。

把炒好的火腿倒入蛋液中,搅拌均匀即可。

5.咖喱鸡块

准备鸡肉、咖喱块、葱姜蒜、盐、咖喱粉、酱油、糖、料酒、老抽、蚝油、油、香菜。