创意厨艺：烤面包片的美食探索之道，刷上哪些佳味真好吃？
香烤面包片
材料:面皮、香菜、小茴香、八角、葱、五香粉、酱油、油、姜
做法:
1、将香菜切碎,葱切葱花,姜切片。将香菜碎、葱花、姜放入小碗中,加五香粉、酱油、油,搅拌均匀。将面皮对折,再卷起来,用刀切成长条状,放在烤盘上,刷上油,放入烤箱,烤约15分钟。取出,趁热刷上酱汁,再撒上香菜即可。
烤面包片
材料:面皮、玉米淀粉、鸡蛋、葱、五香粉、橄榄油、白糖
1、将鸡蛋打入碗中,加少量盐和五香粉,打散。将玉米淀粉放入小碗中,加适量清水,用筷子搅拌均匀。锅中放入适量油,倒入玉米淀粉糊,边倒边搅拌。面糊稍微凝固后,加入适量鸡蛋液,然后小火加热。
5、鸡蛋凝固后,用刀切成小方块,盛入碗中,用勺子压成泥状。
6、平底锅中倒入橄榄油,倒入面皮,煎至两面金黄即可。
咖喱鸡块
材料:鸡胸肉、洋葱、青红椒、咖喱粉、蒜、姜、生抽、胡椒粉、黑胡椒
1、鸡胸肉切块,用生抽、胡椒粉、黑胡椒腌制20分钟。洋葱切块,青红椒切块,蒜拍碎。锅中倒入适量油,放入洋葱块、蒜瓣,炒香。放入鸡胸肉,翻炒。
5、倒入适量生抽,炒至上色。
6、倒入适量咖喱粉,炒匀。
7、加入适量清水,加入适量黑胡椒调味。
8、加入咖喱粉,翻炒均匀即可。
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