创意无限！亲手制作彩虹蛋糕教案，让味蕾与色彩一同绽放！

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原料:鸡蛋、低筋面粉、柠檬汁、白砂糖、盐、牛奶、植物油。

1、首先准备材料,鸡蛋、柠檬、白砂糖、牛奶、植物油。将蛋黄、糖、盐、植物油搅拌均匀,最后加入低筋面粉搅拌均匀。将低筋面粉过筛倒入蛋黄盆中,用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌均匀后,倒入色拉油,充分搅拌均匀。倒入低筋面粉搅拌均匀,搅拌均匀后,再加入蛋清,充分搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入模具,用模具脱模,脱模的时候不要用力的推,不要用力揉,也不要用刮刀刮。等烤箱温度合适后,将蛋糕放室温发酵1小时,拿出来后轻轻震几下,使蛋糕的体积变小。

7、等蛋糕完全发好,用刀从中间切开,切开的时候,不要用刀切,也不要用刮刀刮。

8、切好的蛋糕,放在烤盘上,再放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。

鸡蛋卷蛋糕

材料:鸡蛋2个,牛奶120克,低筋面粉100克,可可粉10克,白砂糖50克,盐2克,泡打粉2克,牛奶80克,白醋10克

1、准备材料。鸡蛋2个,分离蛋白和蛋黄。蛋黄加入糖,盐,牛奶,泡打粉,白醋,搅拌均匀。蛋黄加糖霜,面粉,可可粉搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入8寸烤盘。预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。

蛋糕卷的做法

材料:鸡蛋2个,牛奶120克,白糖80克,盐2克,泡打粉2克,植物油15克

1、蛋黄加糖,盐,植物油,搅拌均匀。蛋白分3次加入白糖,打至硬性发泡。将一半蛋白放入蛋黄糊中,倒入另一半蛋白,倒入剩下的蛋白,倒入烤盘,抹平表面。

7、放入预热好的烤箱中下层,160度烤25分钟左右。