创意搭配！探索多样化炒酸奶配料，打造口感独特的美味佳品

创意搭配!探索多样化炒酸奶配料,打造口感独特的美味佳品!

创意搭配奶香巧克力

材料:黑巧克力1块、脱脂牛奶150毫升、鸡蛋黄2个、棉花糖10克、细砂糖15克。

做法:

1、把巧克力放在料理机里打成泥状,加入200毫升的牛奶和150毫升的白糖,把打碎的巧克力牛奶混合物倒入锅里,搅拌均匀,开小火煮。

2、棉花糖融化后,煮到温热就可以了,不能煮太久,太久巧克力就焦了。

3、鸡蛋黄和棉花糖混合后,用小火煮,直到棉花糖完全融化。

4、用筷子不断搅拌,直到棉花糖完全融化,鸡蛋黄完全凝固,蛋黄全都凝固,这个过程一定要小心。

5、最后倒入棉花糖融化的黄油,混合均匀,一定要把棉花糖和鸡蛋黄完全混合,不然很容易焦了。

创意搭配:

蛋糕口味:甜腻,椰蓉浓郁。

私房分享:

巧克力的口感是甜的,且会掩盖巧克力的原本味道,如果想要做出口感更佳的巧克力,可以先把巧克力放在烤盘上烤,然后在放一些浓郁的巧克力。

鸡蛋黄的作用

蛋黄:蛋黄含有丰富的脂肪,还含有丰富的卵磷脂,

蛋白:蛋黄中含有丰富的蛋白质,脂肪也很高,含有卵磷脂,

脂肪:含有丰富的亚油酸和亚麻酸,

蛋白:蛋黄中含有丰富的蛋白质,蛋白质和脂肪在人体的代谢中能转化成多种蛋白质,能增强身体的抗病能力,还能预防心血管疾病。

卵磷脂:卵磷脂能防止动脉硬化,预防脑部病变,还能降低血液粘稠度,防止血栓的形成。

脂类:卵磷脂能防止血栓形成,预防动脉硬化。

钙:钙是构成骨骼的主要成份,是维持人体骨骼的正常结构和强度,参与人体生命活动的重要物质。

维生素:脂类是人体必需的维生素,对促进儿童智力发育有重要作用。

膳食纤维:膳食纤维是帮助消化的,同时膳食纤维可以防止胃壁细胞增生,提高胃的蠕动功能。

最佳比例

1、每天吃1个鸡蛋。

2、吃鸡蛋3~4个。

3、主食中多吃粗粮,如玉米面、小米面、全麦面、全麦面包等。