创意无限！尝试这款黄瓜虾仁饺子最佳做法，美味与清爽兼得！

创意无限!尝试这款黄瓜虾仁饺子最佳做法,美味与清爽兼得!

黄瓜虾仁饺子是一道营养价值丰富的家常菜,主料有虾仁、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、生姜、香菜等,口味多样,做法简单,可以在家尝试制作,而且营养丰富。

原料:

虾仁300克、黄瓜1根、鸡蛋1个、面粉适量、面粉适量。

做法:

1、虾仁洗净后,用清水浸泡30分钟,捞起沥水,剁成肉馅;

2、黄瓜洗净后,去皮,去籽,切成小粒,放入盘中;

3、鸡蛋打入碗中,加面粉、盐、姜末,调成鸡蛋糊;

4、炒锅中倒入油,待油热后,将肉馅倒入,炒熟后,盛出;

5、锅中再倒入少许油,待油热后,将黄瓜放入翻炒,加入炒熟的虾仁,倒入鸡蛋糊,炒熟后,加入少许盐,即可出锅。

小贴士:

1、黄瓜要选择嫩的,这样口感比较好。

2、鸡蛋要用蛋清和淀粉混合成糊,这样做出的菜才好吃。

3、黄瓜用盐和油拌匀,这样才能使黄瓜不苦,口感好。

虾仁的营养价值

虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸量较少,并且其所含的脂肪、胆固醇含量低,因此,基围虾营养价值更高。

虾仁中含有矿物质锌、碘、镁、硒等,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。