创意无限！尝鲜美鱼肉饺子菜谱，口感鲜美，满足你的味蕾！

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小青菜

青菜与生鱼片搭配,无论是吃法还是吃法,都具有独特的口感。

原料:面粉 350克 小青菜 350克 鸡蛋 2个 香葱 4根 生抽 1勺 香油 1勺 盐 3克 白胡椒粉 3克 五香粉 1克 油 适量 盐 1克 鸡精 1克 料酒 1勺 清水 300毫升

制作方法:

1.将面粉、鸡蛋和小青菜一起放入盆中,倒入适量清水,搅拌成糊状,加入少量食用油。

2.将面糊揉成光滑的面团,放温暖处醒20分钟。

3.将醒好的面团取出,擀成厚薄均匀的大片,撒适量盐、白胡椒粉、五香粉,撒上葱花。

4.将面片从一边卷起,卷起后切成均匀的小段,将小段按成饺子形,锅烧热,倒入适量油,烧至5成热时,将饺子放入锅中,盖上锅盖,大火炸至金黄色捞出。

5.吃时蘸点酱油即可。

5.小贴士:

1. 面团一定要揉好,否则很容易断。

2. 面条一定要软硬适中,太硬的话,易断。

3. 炸好的饺子口感不佳。

4. 水开后,要大火煮,这样饺子不易粘在一起。

二、鸡蛋白菜馅饺子

主料:饺子皮、白菜、香菜、大葱

辅料:盐、香油、姜、花椒、酱油、料酒、食用油

1.白菜洗净切碎,香菜切碎。

2.大葱切碎。

3.把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

4.把白菜碎、香菜、大葱放入盆中,加入盐、香油、姜末搅拌均匀。

5.把白菜馅放入饺子皮中,包成饺子。

6.锅中倒入食用油烧热,倒入饺子,用锅铲迅速推动,以防粘锅。

7.等到饺子底部煎黄,加水、加入盐、酱油、料酒、花椒、大葱,烧开后煮5分钟即可。