创意无限！探索100种漂亮饺子的包法，打造独特饺子盛宴

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一、做法一

食材准备:面粉、五花肉、青菜、生抽、料酒、食用油、香油、蚝油、食用油、白糖。

制作步骤:

1、面粉加少量食用油和盐,揉成面团,室温下醒半个小时,如果面团比较硬,还可以继续加面粉。面团揉好后,揪成大小均匀的小面团,揉成光滑的面团,醒面二十分钟。青菜洗净,用开水烫一下,捞出,沥干水分。

4、肉切丁,加生抽,料酒,盐,鸡精,蚝油,食用油,

5、白菜切丁,葱切碎,姜切末。

6、肉丁放一点油,再加入葱姜末,

7、白菜丁,白菜丁,猪肉丁,

8、面团揉成长条,揪成大小均匀的小面团,擀成饺子皮。

9、包好的饺子。

10、水烧开后,放入饺子,煮开后点两次凉水,饺子浮起来就熟了。

11、这个饺子就是白水煮饺子,吃起来特别解暑,是很好的消暑食物。

小窍门:

1、白菜一定要挤下水,不然煮的时候水溅起来会很难看。肉不要切得太小,否则不容易煮烂。白菜在煮的时候要多多的放点油,让饺子不容易糊。

4、包饺子之前,一定要把白菜和肉

三、鸡蛋饺子馅

材料:猪肉馅、大葱、姜、鸡蛋、料酒、酱油、油、香油。

1、将大葱切末,姜切末,鸡蛋磕入碗中,加入葱姜末,加入适量的酱油、香油,将饺子皮放入适量的馅料,对折,捏牢中间。锅中放水,水开后下入饺子,盖上锅盖,反复三次,待饺子全部浮起,即可出锅。

四、香菇青菜肉末饺子馅

材料:肉馅、青菜、香菇、胡萝卜、生抽、香油。