创意无限！探索馒头的十八种做法，让你大开味蕾的美食之旅！

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鸡蛋馒头

原料:

面粉、鸡蛋

做法:

1.面粉、鸡蛋放入面包机,加适量水、盐和糖,发酵2小时。

2.发酵好的面团,揉面排气,切成小剂子,擀成长方形面皮。

3.把小剂子叠起来,切成一个个馒头,再用擀面杖擀成圆饼。

4.盖上保鲜膜,醒发20分钟。

5.把馒头放在锅里蒸熟即可。

小诀窍:

1.馒头是个很有弹性的东西,不要擀的太薄,太薄的话,就不容易擀开了。

2.小馒头不要擀得太厚,太厚了,不容易蒸熟。

双皮奶馒头

主料:牛奶250ml、面粉300克、酵母3克

辅料:酵母4克

1.牛奶倒入锅中,加入酵母粉,搅拌至融化,静置5分钟。

2.加入面粉、面粉和酵母粉,搅拌至无颗粒,且不粘手。

3.把馒头放入锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟。

4.取出馒头,倒扣在案板上,晾凉即可。

二白馒头

材料:面粉250g、牛奶250g、酵母4克

1.把牛奶倒入锅中,加入酵母粉,搅拌至无颗粒,且不粘手。

2.把馒头放入锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟。

3.取出馒头,倒扣在案板上,晾凉即可。

三仁馄饨

主料:面粉250g、玉米面100g、酵母5g

辅料:鸡蛋1个、虾仁30g、火腿50g、胡萝卜20g、葱末10g、姜末10g、盐10g、糖10g、鸡精10g

1.面粉、玉米面、糖、盐、鸡蛋一起放入面包机中,启动面包机揉面程序。

2.揉面完成后盖上湿布,醒面半个小时。

3.肉馅放入面包机中,加入适量的盐、生抽、鸡精、葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉,一起搅拌均匀。

4.加入胡萝卜末、火腿末、葱姜末、鸡蛋,继续搅拌。

5.醒好的面团再揉,揉光滑,分成大小均匀的剂子。

6.擀成薄厚适中的面皮。