创意水煎包调馅配方：突破传统，创造口感与味觉的完美结合！

创意水煎包调馅配方:突破传统,创造口感与味觉的完美结合!

1、将酵母放入温水中溶解,然后装入干净的大碗中,盖上盖子,静置15分钟左右。

2、将酵母装入小碗中,加入1勺白砂糖,3勺面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

3、将酵母装入碗中,加入适量温水,将酵母搅拌成絮状,然后揉成面团,待面团发酵到2倍大时,就可以开始揉面了。

4、将面团擀成长方形,用刀切成一个个面皮,不要切断。

5、将面皮中间放上馅料,将面皮对折,用手掌压紧,使之平整。

6、用刀把面皮边上捏起,形成一个包子。

7、用擀面杖把包子擀成中间稍厚边上薄的圆形,在将馅料涂抹在面皮上,再从中间向外边卷起来。

8、对折后捏住两边,封口朝下,盖上盖子,静置10分钟左右。

9、发酵好的面团,用手按扁,在锅中烙成饼状,用筷子在中间压一下,就能成型了。

10、做好的饼胚,把饼胚切开,这样做好的饼胚,才会大小均匀,边上才会有立体感。

11、将烙好的饼胚放在抹了油的烤盘上,稍微晃动一下,使饼胚均匀受热。

12、放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右,翻面再烤10分钟左右,最后再翻面。

13、用手指捏一下,按扁成一个个包子。

14、制作馅料:将韭菜洗净切碎,放入肉馅、葱姜末、盐、酱油、味精、香油、五香粉、香油,搅拌均匀即可。

15、取一个包子,放上韭菜,放入少量的虾皮,将其捏合。

16、将包子包好,放入烤箱,上下火200度烤10分钟左右,最后再刷点香油即可。