创意炒鸡：利用已煮熟鸡肉的新颖做法，轻松烹制美味佳肴！
创意炒鸡:利用已煮熟鸡肉的新颖做法,轻松烹制美味佳肴!
材料
主料:鸡肉300克,鸡蛋2个,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量
做法
1、鸡肉洗净后切块,用少许盐、料酒、胡椒粉、孜然粉腌15分钟。生粉适量,姜适量
1、鸡肉放盐、生粉、孜然粉、胡椒粉腌15分钟。油锅烧热,把腌好的鸡肉放入油锅中炸,炸至表面焦黄,捞出备用。
3、姜适量
4、油锅烧热,把腌好的鸡肉放入油锅中炸,炸至表面焦黄,捞出备用。
5、锅里留少许油,把番茄酱、盐、孜然粉、姜适量倒入锅中炒。
6、把鸡肉倒入锅中翻炒,然后加入适量的水,放入孜然粉、料酒、盐,烧开后用小火炖15分钟。
7、把炸好的番茄酱汁倒入锅中,加入适量的水淀粉,大火烧开,然后用小火煮15分钟。
8、然后用大火烧开,小火慢炖15分钟。
9、汤汁浓稠后,就可以出锅了。
番茄酱排骨
原料:肋排半斤,番茄酱一勺,盐、味精、葱、姜、蒜、白醋、老抽、水淀粉、植物油适量。
1、肋排洗干净,用沸水焯一下,撇去浮沫。捞出沥干水分,在上面划几刀。
3、加入盐、味精、葱姜、蒜、白醋、老抽、水淀粉,拌匀腌制一小时。
4、锅里放油,放入排骨,煎成两面金黄。
5、再倒入少许料酒,炒出香味。
6、倒入番茄酱,炒匀。
7、加入开水,加入生抽,大火烧开,然后小火慢炖。
8、炖至汤汁浓稠,加入盐、味精调味,然后盛出装盘。
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THE END
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