创意独特！尝试这种方法，让银耳莲子羹变得更加美味可口！

创意独特!尝试这种方法,让银耳莲子羹变得更加美味可口!

材料:银耳、莲子、冰糖

做法:

1、将银耳洗净泡发。把泡发的银耳去掉根部,撕成小朵。然后把银耳放入碗中,倒入适量水,开锅后转小火炖煮。

4、银耳炖到比较浓稠,放入冰糖,搅匀。

5、再炖一会,汤会变成乳白色,即可关火。

6、放凉后,就可以盛出享用了。

小贴士:

1、银耳要提前泡发,要多泡一会儿,泡发后容易去掉部分泥沙和杂质。莲子要去掉莲心,否则口感不好。银耳炖的时间要久一点,炖得烂一点,口感好。

4、冰糖要小火慢熬,才能让银耳完全入味。

1、在煮银耳莲子羹时,需要加水,这样可以保持银耳的原汁原味。莲子要先用冷水泡发,去掉莲子心,口感不好。

银耳莲子汤的做法大全

银耳莲子汤

材料:银耳10克,莲子20克,红枣20颗,枸杞15颗,冰糖适量

1、将银耳发开,洗净撕成小块,莲子泡发,枸杞泡发;将银耳、莲子、枸杞、红枣一起放入砂锅中,加适量的水,大火煮开后转小火慢炖1小时;加冰糖调味,即可出锅食用。

1、银耳的选择:银耳分为白木耳、黑木耳,白木耳和黑木耳。白木耳性平,味甘淡,有强精补肾,滋阴润肺、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效;黑木耳性平,味甘,有强精补肾,滋阴润肺、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效;银耳是名贵的天然增白食品,含有多种维生素和17种氨基酸。能防止钙的流失,对生长发育十分有益。还对老年人衰老的心血管病有一定的食疗作用。莲子的选择:莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁等,能强心固肾,补脾止泻,固肾涩精。