创意甜酸猪脚的独特烹饪步骤，必试美食意想不到的味蕾享受

创意甜酸猪脚的独特烹饪步骤,必试美食意想不到的味蕾享受!

一、做法一

材料:

猪蹄500克,味精,料酒,葱段,姜片,蒜片,淀粉,植物油,汤

做法:

1.猪蹄洗净后用开水焯一下,把血沫捞出去,然后再洗净,沥干水分。

2.锅内放油,把葱姜蒜爆香,下猪蹄煸炒,加料酒,鸡精炒匀。

3.汤汁烧开后下入大枣,文火炖烂,拣去葱姜,加味精,出锅装盘。

小诀窍:

如果喜欢吃炖得烂一点的,可以把猪蹄汤先烧开,然后下些汁,这样猪蹄色香味俱全。

二、做法二

主料:猪蹄500克,大葱100克,生姜30克,植物油15克,盐3克,酱油10克,料酒10克

1.将猪蹄洗净后用开水焯一下,捞出沥干水分;

2.锅内放油,将葱姜炒香,下入猪蹄煸炒,加料酒,味精,加水没过猪蹄,用小火炖烂,出锅装盘。

三、做法三

主料:猪蹄1000克

辅料:枸杞子50克,大枣50克,黄酒50克,大葱15克,姜15克,盐4克,胡椒粉1克

1.将猪蹄刮毛洗净,斩成块,枸杞子洗净,大枣、黄酒、葱、姜洗净。

2.锅内放水,待水开时放入猪蹄、葱、姜、盐、黄酒、枸杞子,用旺火煮30分钟,待猪蹄熟烂后,拣出葱、姜,加味精调味即可。

四、做法四

主料:猪蹄500克

辅料:油菜心50克,大葱25克,姜25克,盐3克,鸡精1克,白糖2克,酱油20克,香油15克,豌豆淀粉5克,植物油40克

1.将猪蹄去净毛,下沸水锅氽后刮洗干净,斩成块,油菜心洗净,姜洗净拍松,葱洗净切成节。