创意美食探索：7种美味龙须菜烹饪方法，让你吃出好吃新境界！
创意美食探索:7种美味龙须菜烹饪方法,让你吃出好吃新境界!
蛋卷
材料:鸡蛋、寿司醋、葱、芥末酱、芥末
做法:
1、鸡蛋加入寿司醋,调成糊糊状,均匀地涂在紫菜上;锅中放少许油,加入少许芥末酱,爆香;把芥末酱浇在蛋卷上,两面都刷上蛋卷,煎至金黄即可。
凉拌鱼卷
材料:草鱼500克,香菜、大葱、盐、糖、醋、生抽、味精、辣椒油、生姜、大蒜、米醋、香油、花椒、干辣椒、植物油、胡椒粉、辣椒面
1、鱼去鳞、鳃、鳍,从腹部剖开,去掉内脏,用刀在鱼背上拍一下,抹上盐,用手搓洗干净,待用;香菜洗净切成段,大葱切成段,生姜切成片,大蒜切成片,辣椒面用刀压扁;取一个大盘,放上鱼肉,撒上盐,拌匀,腌20分钟;
4、取一个盘子,放入芝麻,生姜片,大蒜片,辣椒面,花椒面,干辣椒,浇上醋,然后放入味精,拌匀即可。
白菜豆腐鱼卷
材料:白菜、豆腐、鱼、盐、葱、姜、辣椒、鸡精、白糖、料酒、香油
1、鱼剁成鱼泥,加少许盐,料酒,拌匀,腌制10分钟;白菜洗净切成碎丁,豆腐切成小片,葱姜切成片,辣椒,生姜切成片;起油锅,放入葱姜,爆香后加入鱼泥,翻炒变色;
4、放入白菜翻炒,加入盐,鸡精,少许白糖,料酒,炒匀,出锅。
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