创意美食推荐：虾滑的吃法大揭秘，让您品味海鲜的独特风味！

创意美食推荐:虾滑的吃法大揭秘,让您品味海鲜的独特风味!

虾滑是一种很简单的食物,但是虾滑做法却很有讲究,不然就是一种美食。那么,你知道虾滑的做法大揭秘是什么吗?下面,就为您介绍虾滑的做法大揭秘。

虾滑的做法大揭秘

材料:西红柿2个,鸡蛋1个,虾皮1把,葱姜少许,蚝油1勺,糖2勺,淀粉1勺,料酒1勺,盐1勺

做法:

1、西红柿切小块,鸡蛋打散,葱姜切末。

2、鸡蛋加盐打匀,葱姜末加入蛋液中。

3、淀粉、料酒、盐、糖、鸡精调匀成蛋糊。

4、将虾仁用筷子搅匀。

5、将蛋糊倒入西红柿里,拌匀。

6、锅内倒油,油热后,将虾滑倒入。

7、翻炒,倒入蛋糊,小火煎至金黄即可。

小诀窍

1、西红柿去皮,容易出水。

2、西红柿里的水可以炒出来,加入蛋糊,翻炒会更入味。

3、葱姜,葱,姜的分量要把握好,也不能太少,因为葱姜水太辣了。

4、蛋糊很容易糊,但是做的时候,葱姜水要多放些,不然后面煎鸡蛋的时候,煎蛋会破。

做法二

主料:鸡蛋1个

辅料:盐适量、葱花适量、干辣椒2个、花椒适量、生抽适量、植物油适量、生姜适量

1.准备好所有材料。

2.锅中加适量油,将鸡蛋打入,炒熟。

3.取出。

4.锅中留底油,加入花椒,干辣椒炒香。

5.加入生姜片,葱花,生抽,炒香。

6.加入西红柿,待西红柿炒软。

7.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

8.加盐,炒均匀。

9.出锅前,加入适量生抽。

10.出锅。

小贴士

1.西红柿富含维生素,鸡蛋中富含蛋白质,所以,西红柿鸡蛋汤很有营养。

2.在煎鸡蛋的时候,先把鸡蛋放在锅中煎一下,等锅中的油温度降低后,鸡蛋定型了,再煎。