创意美食灵感：牛肉与哪些菜品完美搭配成为绝佳饺子馅料？

创意美食灵感:牛肉与哪些菜品完美搭配成为绝佳饺子馅料?怎样制作出美味的饺子馅料?美食教程分享:1、白萝卜

生食萝卜,萝卜含有丰富的水分,且水分充足,有润肠、止泻、清热等功效,是可以用来治疗小便不利、便秘、痔疮、肺热咳嗽、吐血、呕逆等症状的。

【材料】:牛肉100g、白萝卜1根、生姜2片、葱适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、糖适量、香菜适量、香葱适量

【做法】:

1.牛肉切成小块,放入凉水中浸泡,多浸泡一会儿,再捞出沥干水分;

2.白萝卜去皮切细丝,泡在水里备用;

3.牛肉块加入葱、姜、胡椒粉、鸡精、糖、盐、淀粉、清水拌匀,腌制1小时;

4.锅中倒入油,烧至5成热,放入牛肉块,用筷子搅散,将牛肉馅捏成小饺子状,放入油锅中,炸至金黄捞出;

5.锅中留少许底油,放入葱姜丝、香菜、白萝卜丝翻炒,加入糖、盐、胡椒粉、鸡精、少许水,翻炒均匀;

6.水开后,放入炸好的牛肉馅,继续用小火煮10分钟左右,大火收汁即可。

糖醋炒牛肉馅

材料:牛肉、鸡蛋、淀粉、老抽、生姜、葱、油、盐

1、牛肉洗净,切块,用开水焯去血水;

2、生姜切碎末,葱切花;

3、牛肉馅加入葱姜、老抽、蚝油、白糖、盐,顺时针搅匀;

4、加入鸡蛋、淀粉拌匀,再加少许清水搅匀;

5、将搅好的牛肉馅,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,待用;

6、将面团搓成条,揪成大小相等的小面剂子,将小面剂子搓成面条,下入油锅炸至表面金黄色捞出,沥干油分即可。