创意美食！尝试莜麦面的吃法，带你领略口感与健康的完美融合！

创意美食!尝试麦面的吃法,带你领略口感与健康的完美融合!

面,是面粉制作而成的一种食物,由小麦磨成面粉而后发酵,一般来说,面粉的发酵速度比鲜酵母快,所以发酵速度比鲜酵母要快,至于怎么发酵,还是要看个人的喜好而定。

至于怎么进行发酵,还是要看你的面粉种类来决定的。

蒸面饼

在蒸面饼的时候,一定要注意控制好时间,时间过长,面饼就会变硬,口感也会差很多。蒸面饼的方法是:等到面饼发至原有的2-3倍大,用手掰开一个面团,里面的“白芝麻”就会化成液体,然后将面团切成小块,放入碗中,再倒入少许的面粉,用筷子搅拌,这样就可以了。

面饼上面出现了凹槽,这个时候,就需要加入少许的面粉,用筷子搅拌,使面粉均匀地粘上面粉。当面团搅拌到这个程度的时候,就可以放入炉火上了,用中小火,并且用铲子翻面,使饼的两面都粘上面粉。大约十分钟后,就可以出锅了。

面煎饼

因为这个煎饼比较薄,所以很容易熟,就会被大家接受。如果你也喜欢吃脆的,可以在饼上涂上一层薄油,这样更容易翻面,面饼也会更加好吃。

所以说,面煎饼还是比较好吃的,当然,最重要的还是煎饼的制作方法。面煎饼的制作方法也是比较简单的,只要准备好面,面粉,水,油,盐等材料,然后按照一定的比例,开始和面,然后用凉水和面,面和好后,再用擀面杖擀成薄片,尽量薄一些,用刀划上几道口,用勺挖一些菜籽油在饼上,然后撒上一些芝麻,这样就可以做了。