创意美食：七种精彩芋头食用方法，让你对芋头的认识彻底颠覆！

创意美食:七种精彩芋头食用方法,让你对芋头的认识彻底颠覆!

芋头中的黏液蛋白,可提高人体的免疫力,调节人体新陈代谢,延缓衰老,并能抑制肿瘤细胞的生长,提高机体的免疫功能。

芋头营养价值高,富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

另外,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋“芋补脾胃,益气力,强肾阴”。

将芋头蒸着吃,既能充饥,又能补中,是老人、孩子、孕产妇和体弱者的食疗佳品。

芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“补中益气,强健脾胃,好颜色”。

同时芋头还有美容养颜的功效,因为芋头中的黏液蛋白能保持肌肤的弹性,抑制黑色素的产生,防止皮肤老化,让皮肤保持白皙。

怎么做芋好吃又简单

芋头红烧肉

食材:芋头、五花肉、盐、老抽、糖、油、葱、姜

做法:

1、五花肉切小块,葱姜切末,芋头去皮切块。

2、起锅热油,下葱姜爆香。

3、下五花肉煸炒,炒出香味。

4、烹入料酒,生抽。

5、加入老抽,加少许糖,加水没过五花肉,加入八角,芋头,

6、大火烧开,小火焖烧30分钟。

7、大火收汁,至汤汁浓稠。

8、加入适量盐调味即可。

芋头怎么去皮

1、先用刀切去外皮,再把芋头切成2厘米见方的块,然后再把芋头放在水里煮,由于芋头在煮的过程中会吸水,所以这样才能让芋头快速的变熟。

2、煮芋头的时候,把水和芋头煮到一开锅就可以了,如果直接煮就会让芋头很快变老,但是这种方法可以让芋头的口感变得更好,不会破坏掉芋头中的营养成分。