创意美食：享受口感与健康，揭秘腌糖醋蒜配方的绝妙魅力！

创意美食:享受口感与健康,揭秘腌糖醋蒜配方的绝妙魅力!

糖醋蒜

材料:大蒜3瓣、红辣椒1根、白醋2汤匙、盐少许、白糖少许、鸡精少许

做法:

1、大蒜剥去外皮,用刀背拍扁后,用刀拍松。红辣椒洗净,斜切成片。锅中放入1汤匙油,下大蒜,大火翻炒1分钟,倒入红辣椒,加盐,白糖,快速翻炒1分钟。最后,倒入碗中,装入干净的玻璃瓶,盖上盖子,等2天即可食用。

风味酸梅酱

材料:白糖、白醋、红辣椒、大蒜、盐

1、大蒜剥去外皮,斜切成薄片。锅内放入1汤匙油,下大蒜,大火翻炒1分钟,倒入红辣椒,加盐,白糖,快速翻炒1分钟。

风味酸甜茄香

材料:茄子、蒜、生抽、老抽、糖、醋

1、茄子洗净后,切成条状,放进碗里。锅里倒油,大火烧热,放入蒜,爆香。倒入茄子条,炒到茄子变软。倒入生抽、老抽,炒到茄子完全熟透。

5、倒入蒜片,继续翻炒。

6、倒入蒜叶,翻炒均匀即可。

酸辣玉米粒

材料:玉米、青椒、香菜、生抽、醋、白糖、盐

1、将玉米粒和青椒洗干净后,切成丁。锅中放入适量油,将玉米粒和青椒倒入煸炒。倒入适量生抽、白糖、醋、盐、倒入适量清水,大火烧开。小火慢炖30分钟,即可。

孜然烤茄子

材料:茄子、芝麻、盐、孜然、酱油

1、茄子洗净后,切成条状,放进容器里,撒少许盐,用手拌匀。放上适量孜然,用手抓匀。再撒点芝麻,稍微腌制一会儿。锅中倒入适量油,油热后,放入茄子,用小火慢慢煎至两面金黄。