创意美食：充满惊喜的醪糟美食灵感，让你爱上它的好吃秘密！

创意美食:充满惊喜的糟美食灵感,让你爱上它的好吃秘密!

米酒:堪称经典的“不老菜”,米酒的香甜和米酒的清香搭配,成为了中国人餐桌上必不可少的一道美食。米酒是用米浸泡,然后发酵而成,它的香醇与酒味融合在一起,有浓郁的米酒香味,再加上酵糟的香味,是一种味道非常独特的味道。

米酒,顾名思义,就是酒。而米酒的做法非常多,如米酒烧麦、米酒烩面、米酒饼、米酒火锅、米酒酱豆腐等等,各种口味,和米酒融合在一起,还可以让食物的味道变得更加丰富,让人吃了口感更好。米酒是广东人最喜欢的酒之一,不管是男性还是女性,都会吃米酒。

米酒,可以制作出很多不同的美食,如米酒鱼片、米酒鸡爪、米酒汤圆、米酒豆腐汤、米酒豆花等等,但是米酒除了能够酿酒之外,还能够制作出很多其他的美食。下面小编给大家介绍几个米酒鱼片的做法。

米酒鱼片

原料:草鱼1条、盐、葱、姜、料酒、醋、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉。

做法:

1、将鱼切好,用料酒和盐腌制一会。

2、起油锅,油温7成热,放入鱼片,鱼片变色后翻面。

3、翻炒,直至鱼片定型后捞出。

4、起油锅,放入葱姜煸香,倒入适量清水,放入料酒、生抽、盐、白糖,放入鱼片,煮开后煮3分钟。

5、放入适量清水,放入玉米淀粉,煮开,勾芡。

6、最后放入少许胡椒粉,盛出装盘。

米酒豆腐汤

原料:豆腐、米酒、米酒、酱油、葱花、白糖、盐。

1、先把豆腐切成片,用料酒和少许盐腌制一下。

2、锅中放油,油热后放入葱花煸香,然后放入豆腐,翻炒。

3、加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖。

4、炖至豆腐块熟透后放入少许酱油和白糖,大火烧开,改小火炖。

5、待汤汁快干时加入适量的盐,出锅装盘。