创意美食：刀豆晒干了变身美味腌制佳肴的秘密方法大揭秘！

创意美食:刀豆晒干了变身美味腌制佳肴的秘密方法大揭秘!下面本文就教大家一些简单的小窍门,一起来看看吧!

一、刀豆晒干了变身美味腌制佳肴的秘密方法大揭秘

制作佳肴的时候,刀豆很重要,虽然没有多大的功能,但是刀豆的药用价值也很高,下面我为大家介绍一些实用的小窍门。

1、首先就是刀豆必须要晒的干,或者晒得干了的刀豆可以直接用来腌菜,做法非常的简单,刀豆经过晾晒后会变得更加的清脆。

2、刀豆经过晾晒后就会变得很干,这是由于刀豆里面的水分已经被晾干了,所以不需要再晒了。

3、锅烧热之后,再加入适量的油,放入葱花、蒜末炒香,再把干辣椒、蒜片倒进去炒香,然后再倒入刀豆进行翻炒,加适量的生抽、陈醋、鸡精等调味品,翻炒均匀之后就可以出锅了。

4、如果觉得不习惯炒辣椒的味道,可以再加入适量的油,在把干辣椒和蒜片倒进去炒香,加适量的水,把锅烧热之后,再加入适量的盐、鸡精等调味品,炒匀之后就可以出锅了。

刀豆的功效与作用

1、刀豆含有丰富的蛋白质,可补充人体所需的营养。

2、刀豆含有大量的蛋白质,其中蛋白质是维持人体生命活动最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成份,对增强机体抵抗力和免疫力有很大的帮助。

3、刀豆含有大量的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

4、刀豆含有丰富的维生素C和E,可以清除人体内自由基,抗氧化,具有抗衰老的作用,对预防动脉硬化、冠心病、高血压等都有一定的作用。

5、刀豆中含有微量元素锌,可以促进人体生长发育,增强机体的免疫力,对肿瘤有一定的抑制作用。

6、刀豆中含有大量的蛋白质,其蛋白质是维持人体生命活动最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成份,对增强机体的免疫力有很大的帮助。

刀豆的做法大全

刀豆炒蛋

材料:刀豆,鸡蛋,葱花,盐,酱油,鸡精,水淀粉,食用油

做法:

1.刀豆洗净,去头尾,切成菱形片。