创意美食：尝试自制广式三杯鸡酱汁配方，享受正宗的广东美味

创意美食:尝试自制广式三杯鸡酱汁配方,享受正宗的广东美味。

美食原料:鸡腿、姜、蒜、辣椒、料酒、水淀粉、鸡精、胡椒粉、洋葱、胡萝卜、豆芽、香菜。

做法步骤:

1、准备好食材。

2、鸡腿洗干净,切成块。

3、然后放入料酒、姜丝、蒜末、洋葱丝、胡椒粉。

4、拌匀后腌制15分钟。

5、热锅凉油,放入蒜末、鸡精、料酒。

6、倒入腌好的鸡腿块,大火翻炒。

7、再放入洋葱、胡萝卜。

8、然后加入辣椒、生抽。

9、然后加入水淀粉。

10、翻炒均匀。

11、加入辣椒、洋葱丝。

12、最后加入豆芽。

13、翻炒均匀。

14、出锅装盘即可。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

莴笋

莴笋是传统的十大名菜之一,它不但鲜嫩爽口,而且营养丰富,含有丰富的碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,尤其是钾的含量较高,每100克莴笋叶中含有500毫克的钾,而钾的含量也很丰富。莴笋含有多种营养成分,尤其含维生素C较多,每100克莴笋叶中含有500毫克的维生素C,每100克莴笋叶中含有500毫克的维生素E。

蘑菇

蘑菇是我们常见的一种菌类,它既可做菜,又可做主料。蘑菇含有丰富的维生素D、B1、B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、铁和钙等。其性平味甘,可增强人体免疫力。