创意美食：尝试莲藕的多种独特做法，提升味蕾的惊喜体验！

创意美食:尝试莲藕的多种独特做法,提升味蕾的惊喜体验!

莲藕怎么吃藕粉

藕粉可直接冲,口感清淡,也可将藕粉煮开,再冲调,这就是一道风味独特的莲藕粉。藕粉糖水

材料:莲藕200克,白砂糖100克,清水500克。

做法:将鲜藕削去外皮,取其皮,用清水洗净,切成滚刀块。将炒锅置旺火上,倒入清水,待水开时,加入藕块,用中火煮至藕块变软,即捞出藕块,冲凉。把煮好的藕块装入碗内,加入白糖,搅拌均匀即可。

4、藕粉水饺

材料:鲜藕粉250克,水250克。将鲜藕洗净,切成小块,放入水中煮熟。把煮熟的藕捞出,晾凉,捣成藕泥。将藕泥与匀,加入少许糖,拌匀即可。

5、藕粉炸糕

材料:糯米粉300克,澄粉300克,玉米淀粉300克,鸡蛋2个,黄油25克,白糖30克,红曲粉15克。糯米粉、澄粉、玉米淀粉和猪油混合均匀,擀成面皮,放上红曲粉,上面抹上黄油,撒上适量白糖,将擀好的面皮折叠起来,卷起,切成6份。再把每一份捏紧,然后压扁,再将两份面皮重叠起来,用刀从中间切开,擀成圆饼。锅内倒入适量油,烧至七成热,放入面饼炸至金黄色捞出,沥干油,装盘即可。

6、五香蒸饺

材料:五香豆腐干200克,香菇100克,肉馅100克,鸡蛋2个,香葱、香菜各适量,料酒、酱油、白糖、味精、精盐、香油各适量。将香菇切成小丁,放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、香油,用筷子搅拌均匀。将豆腐干剁碎,挤干水分,放入碗内,加入肉馅,再放入香葱、香菜,搅拌均匀,做成馅料。