创意美食：巧妙利用新鲜茴香根，教你打造口感绝佳的美味佳肴
创意美食:巧妙利用新鲜茴香根,教你打造口感绝佳的美味佳肴
小茴香,为伞形科植物小茴香的成熟种子。
在中国,我们吃小茴香的历史悠久,与小茴香、小茴香、茴香有很大的关系。
今天,小编就来教你如何利用新鲜茴香根,让你获得口感绝佳的美味佳肴。
一、香菜炒茴香
材料:小茴香、香菜、葱、蒜、料酒、生粉。
做法:葱切段,蒜切碎。放葱花,蒜末炒香,生抽,小茴香炒到断生即可。
二、茴香炒鸡蛋
材料:小茴香、鸡蛋、料酒。鸡蛋打散。放鸡蛋,炒散。放生抽,蚝油调味。
三、茴香炒鸡蛋
材料:茴香、鸡蛋、葱、姜、酱油。葱切葱花,姜切末。放葱花,蒜末炒。生抽,小茴香炒至断生即可。
四、茴香牛肉炒饭
材料:小茴香、牛肉、米饭、料酒。牛肉切成肉片,加入适量料酒腌制10分钟。小茴香洗净切碎。米饭加入适量的料酒拌匀备用。炒锅上火,加入适量的油,放入肉片炒。肉变色盛出备用。
6、再放入小茴香翻炒。
7、再加入米饭继续翻炒。
8、加入料酒、盐炒匀。
9、最后加入适量的鸡精。
10、炒匀即可出锅。
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