创意美食：巧妙利用淡奶油的10款食谱，轻松消耗大量淡奶油！

创意美食:巧妙利用淡奶油的10款食谱,轻松消耗大量淡奶油!

早餐午餐:香煎嫩豆腐

用料:嫩豆腐500克,奶油100克,鸡蛋黄2个,榨菜末30克,蒜蓉、盐、味精、生抽、辣椒粉各适量。

做法:将豆腐剖成两半,把蛋黄、蛋清、辣椒粉、榨菜末拌匀。将嫩豆腐放于沸水中煮5分钟捞出,冷却后切成厚片。将鸡蛋黄、蒜蓉、盐、味精、生抽、辣椒粉、榨菜末拌匀,放于豆腐片上。将烧热的油倒在上面,然后把豆腐片煎熟,淋上奶油,即可上桌。

晚餐:蒜香油炸黄豆芽

用料:黄豆芽250克,蒜、红辣椒各3只,食盐少许。

做法:将黄豆芽洗净,沥干水分,用沸水焯烫3分钟后,捞出沥干水分。将蒜、红辣椒切碎,放入碗中,加入少许食盐拌匀,倒入沸水中,放入蒜、红辣椒,调匀,出锅装盘即可。

提醒:黄豆芽富含维生素A、维生素C和钙、有利于预防骨质疏松、痔疮、眼疾、贫血等,黄豆芽的蛋白质和维生素含量高于其它蔬菜。蒜头富含挥发油、蒜辣素、蒜胺、蛋白质、糖类、粗纤维及钙、有利于预防和治疗痔疮、肛裂、口腔炎、舌炎、牙周炎等疾病。

用料:黄豆芽250克,蒜头100克,酱油、食盐、香油各少许。

做法:将黄豆芽洗净,沥干水分,用沸水焯烫3分钟后,捞出沥干水分。将蒜头去皮,洗净,切成末。将酱油、食盐、香油调匀,倒入碗中,将黄豆芽放入拌匀即可。

提示:黄豆芽富含维生素A、维生素C和钙、有利于预防和治疗骨质疏松、痔疮、眼疾、贫血等,蒜头富含挥发油、蒜辣素、蛋白质、糖类、粗纤维及钙、有利于预防和治疗痔疮、肛裂、口腔炎、舌炎、牙周炎等疾病。