创意美食：探索冰鲜大墨鱼的独特烹饪方法，让你吃出惊喜口感！

创意美食:探索冰鲜大墨鱼的独特烹饪方法,让你吃出惊喜口感!

1.石斑鱼一个,清油适量,面粉少许,盐少许,味精少许,胡椒粉少许,料酒少许,姜适量,葱适量,郫县豆瓣酱适量,生抽少许,花椒少许,食用油适量,糖少许

2.新鲜的石斑鱼一条,剁成块状,加入少许盐,胡椒粉,料酒,生抽,葱姜适量,再放入切好的鲜鱼块,用筷子朝一个方向搅拌,让每块石斑鱼都能沾上薄薄的一层盐,加入适量的面粉,让每块石斑鱼都能粘上面粉,搅拌至鱼泥变得比较粘稠,加入适量的面粉,让每块石斑鱼都能均匀的粘上面粉,然后将搅拌好的石斑鱼放入冰箱中冷藏,待到第二天的时候,将已经解冻好的鱼块取出来,直接用刀将鱼泥切割成块,放入盘中,再在表面均匀的抹上一些食用油,然后再撒上一些胡椒粉,放上郫县豆瓣酱,盐,味精,生抽少许,花椒少许,姜丝少许,葱段,这样就完成了。

鱼块怎么做好吃

鲜鱼清蒸

原料:草鱼1条,葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,蒸鱼豉油,老抽,鸡精,料酒,蒸鱼豉油,淀粉,青红椒丝。

做法:

1、鱼剖洗干净,用刀在鱼背部横切一刀,将鱼平放在碗内,加盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、姜片、蒜片腌制10分钟;

2、将葱、姜、蒜、干辣椒切丝,葱姜蒜切片,青红椒丝切成丝;

3、将腌制好的鱼放到蒸盘上,用筷子将鱼放在鱼背上,再放上姜丝、蒜片、干辣椒丝;

4、锅内热油,将鱼蒸熟后淋上蒸鱼豉油,再撒上葱花、香菜即可。

清蒸草鱼

原料:草鱼1条,蒜头4瓣,香菜1根,葱白2根,姜1块,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,老抽1茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,盐1/2茶匙。

1、准备好原料。