创意美食：探索牛奶的多样应用，打造令人惊艳的美味佳肴！

创意美食:探索牛奶的多样应用,打造令人惊艳的美味佳肴!

一、薯条蛋卷

原料:

面粉、鸡蛋、奶酪、盐、黄油、香葱、生姜、辣椒粉。

做法:

1、面粉中加入适量盐、油和鸡蛋,揉成面团,切成小块。把面团用擀面杖擀成面片,切成3厘米左右的小块,把切好的面片捏成尖角状。平底锅倒入少许油,放入葱姜末、辣椒粉、香葱末爆香。加入少量黄油,放入鸡蛋,煎成两面金黄。

5、倒入煎好的鸡蛋,翻面,翻面。

6、煎好的鸡蛋,切成长方形。

7、装盘,完成。

小贴士:

1、鸡蛋量要适量,因为烤出来口感差。加入黄油要先融化,再加入,会很好看。擀面杖的粗细也要根据个人情况。香葱、生姜都切成末,这个时候不要单独包,要包入鸡蛋,擀面杖的粗细是决定鸡蛋饼的口感的关键。

二、鸡蛋饼的做法

用料

面粉250克、鸡蛋3个、牛奶250克、黄油10克、糖适量

1、准备好面粉。鸡蛋打入碗中。将牛奶、糖混合均匀。黄油用室温软化,加入面粉,揉成面团。

5、将面团盖上保鲜膜,室温发酵。

6、发酵好的面团,在面板上撒上干面粉。

7、擀成一个圆形的薄饼。

8、将面饼两面刷上一层油。

9、撒上适量的盐,放入冰箱冷藏30分钟。

10、切成均匀的大小。

11、平底锅倒入少许油,将饼烙至金黄。

12、将鸡蛋饼翻面,煎至两面金黄即可。

三、鸡蛋饼的做法

材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶150克、白糖25克、盐2克、酵母3克、清水100克

1、将鸡蛋打碎,加入白糖、盐、酵母、清水,搅拌均匀。面粉加入鸡蛋液、牛奶、酵母,混合均匀。用筷子将面团擀成0.3厘米厚的面片。