创意美食：粉皮与五彩蔬菜共舞，一块炒出口感嫩滑的美味佳肴！

创意美食:粉皮与五彩蔬菜共舞,一块炒出口感嫩滑的美味佳肴!一道美味的菜肴,不仅能满足人们的口味,还能给人们的心灵带来极大的感动。下面我们就来了解下这两种美食吧!

一、粉皮

制作材料

主料:红薯,红薯,马铃薯

辅料:胡萝卜,洋葱,芦笋,蒜苗

调料:盐,酱油,淀粉,猪油

制作流程

1、红薯,马铃薯,胡萝卜洗净,切块,入沸水氽一下,捞出沥干水分。

2、用酱油,淀粉和少量的水调成味汁,备用。

3、热锅入猪油,下入洋葱片煸香,倒入胡萝卜,土豆块,土豆块,翻炒。

4、加入味汁,调入适量的盐,稍微翻炒。

5、出锅。

小贴士

红薯,土豆,洋葱,胡萝卜,芦笋,蒜苗,酱油,淀粉等适量的调味料。

二、酱牛肉

【原料】:肥瘦相间的牛肉200克,酱油10克,料酒10克,大葱10克,姜5克,大蒜5克,花椒5克,八角3克,桂皮5克,植物油50克,白糖10克,茴香5克,陈皮5克,草果5克,丁香5克,香叶5克,良姜5克,豆蔻5克,肉豆蔻5克,肉松5克,酱油25克,精盐15克,红油10克,清汤适量。

【做法】:

1、将牛肉切成2厘米见方的块,放入开水中氽去血水,捞出洗净,沥净水。

2、葱切段,姜切片,大蒜剁成蓉。

3、牛肉块放入锅中,加清水适量,放入酱油、料酒、精盐、白糖、大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、肉豆蔻、豆蔻、肉松、茴香、陈皮、草果、丁香、香叶、良姜、丁香、香果,用中火煮15分钟,捞出葱、姜、蒜弃渣,取汤汁备用。

4、取炒锅置火上,加植物油烧至5成热,放入牛肉块,炸至酥香捞出沥油。