创意菜谱分享：自制蒸肉粉配料的比例，打造口感鲜美的蒸肉佳肴
创意菜谱分享:自制蒸肉粉配料的比例,打造口感鲜美的蒸肉佳肴。下面,就来看看有哪些创意菜谱的制作方法。
香芋蒸肉
材料:
猪肉,香芋,酱油,蒜,姜,酱油,麻油
做法:
1.猪肉,香芋洗净,切块;
2.肉块放到一个容器里,加适量的酱油,麻油,麻油腌制;
3.芋头去皮洗净,切块;
4.芋头块放到蒸锅里,加适量的水,蒸锅中放适量的水,把芋头块放到蒸锅里,蒸熟即可。
营养价值:
芋头的营养成分很丰富,含有淀粉、蛋白质、维生素B、C、钙、磷、铁等。
1.芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
2.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋、芋可补中益气。
做法
芋头炒肉片
材料:猪肉,芋头,油,葱,姜,蒜,淀粉,老抽,食用油
1.芋头去皮洗净切成菱形片;
2.肉切片,放淀粉,老抽,鸡精拌匀腌制一会儿;
3.锅中放油烧热,下肉片滑散,盛出备用;
4.锅内留底油,放葱姜煸香,倒入芋头翻炒,加少量水,加少许炒匀后盛出备用;
5.另起锅放油烧热,放蒜片煸香,倒入肉片,翻炒至肉片变色;
6.倒入芋头翻炒均匀,加少量翻炒均匀,装盘。
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