创意菜谱：口感绝佳的面筋和时蔬凉拌，健康美味一次拥有！

创意菜谱:口感绝佳的面筋和时蔬凉拌,健康美味一次拥有!口感绝佳的时蔬凉拌,健康美味一次拥有!

1、酸辣牛柳

材料:牛柳300g、葱1根、姜适量、蒜适量、生抽2大匙、香醋1大匙、白糖1小匙、料酒1大匙、生粉适量、油适量、鸡精适量。

做法:将牛柳切块,用适量生抽、香醋、生粉和盐腌制20分钟,然后沥干水份备用。在锅中倒入油,将牛柳放入,煎至两面金黄。将葱、姜、蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油倒入锅中炒均即可。

2、酸菜豆腐

材料:豆腐200克、酸菜200克、香菜1棵、花生油适量、白糖适量、醋适量、辣椒酱适量、香油适量。

做法:将酸菜、豆腐切成细丝,香菜切成小段。将锅内倒入油,放入酸菜煸炒,加入适量的清水。加入豆腐,大火烧开,转小火炖15分钟。加入适量的盐、醋、辣椒酱、香油,大火煮开,转中火炖煮10分钟。关火,盛出即可。

3、酸菜炒鸡蛋

材料:鸡蛋3个、酸菜200克、植物油适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量。

做法:将酸菜洗净,切成小块,将鸡蛋打散,在锅内放入油,倒入蛋液,煎熟即可。将姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、一起放入锅中炒均即可。

4、酸菜炖排骨

材料:猪肋排300克、酸菜150克、葱10克、姜10克、蒜5克、八角4个、香叶3片、料酒20毫升、老抽20毫升、白糖5克、胡椒粉2克、味精1克、盐适量。

做法:将排骨洗净,切成块,放入锅中,加水、料酒、老抽、胡椒粉、盐,大火煮开后,小火炖煮。将酸菜洗净切成块,放入锅中,加水、料酒、盐,大火煮开后,小火炖煮。