创意菜谱：探索洋葱的无穷魅力，尝试这些令人垂涎的凉拌配搭！

创意菜谱:探索洋葱的无穷魅力,尝试这些令人垂涎的凉拌配搭!

原料:洋葱、蒜、青椒、盐、糖、白醋、香油、香油

做法:

1、洋葱、青椒、盐、糖、白醋、香油混合搅拌均匀即可。

2、这款凉拌菜可以直接生吃,也可以当做炒菜。

三、洋葱的营养价值

1、洋葱的营养成分相当丰富,它富含多种矿物质,尤其是钙、磷、铁的含量较高,比苹果、梨、香蕉、葡萄等水果都高出2-4倍。其中,洋葱含有较多的微量元素钼和锰,也含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素C和叶酸。如果每天吃半个洋葱,就能满足一天所需的维生素C。

2、洋葱含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。它还含有葱蒜辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

3、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

4、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

5、洋葱所含的微量元素锌能促进性激素分泌,改善性能力。此外,洋葱中的含硫化合物还具有利尿作用,经常食用有助于缓解水肿,也能改善男性性能力。

6、洋葱中含有一定的维生素C,它不仅能预防动脉硬化,而且对高血压和心脏病也有一定的防治作用。

7、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

8、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

9、洋葱中含有一定的钙质,近年来瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。