创意营养：教你轻松制作营养丰富的鲍鱼料理，让孩子爱上鲍鱼！

创意营养:教你轻松制作营养丰富的鲍鱼料理,让孩子爱上鲍鱼!

材料:水发鲍鱼2只,生蚝1只,椰汁1大匙,糖2小匙,鲜奶油1大匙。

做法:

1、生蚝用刷子刷洗干净,去掉肉,生蚝用刀背压成泥状。鲍鱼泥倒入碗中,再倒入鲜奶油、糖、椰汁拌匀。煮开一锅水,加入生蚝,煮至沸腾。

4、将煮好的生蚝捞起,倒入锅内,待冷却后,倒入椰汁,拌匀即可。

小诀窍:

1、生蚝性温,建议1岁以下宝宝最好不要吃。煮熟的生蚝不要倒入,如果直接倒在杯子上,容易出现蛋白质凝固,形成不易融化的汤圆,甚至引起拉肚子。煮好的生蚝不要倒入,要倒入碗中,待冷却后再倒入椰汁,才能让生蚝的味道更浓郁。

章鱼烧

原料:鲜章鱼750克,鲜鱿鱼200克,红萝卜、洋葱各25克,精盐10克,酱油10克,味精3克,葱段15克,姜片10克,湿淀粉25克,料酒10克,花生油50克。

1、将章鱼切成6厘米长的段,鱿鱼切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片,红萝卜切菱形片。锅置旺火上,下花生油烧至七成热,下入章鱼炸熟,捞出待用。锅留底油,下葱段、姜片炝锅,加入洋葱煸炒出香,放入鱿鱼、红萝卜片、精盐、酱油、料酒、味精、白糖、水,烧开后,勾芡,淋入湿淀粉即成。

营养价值:章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,有滋阴养血、补益肝肾的功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以预防贫血。

原料:鱿鱼300克,黄酒、生抽、糖、葱段、姜片、猪油各适量。

1、将鱿鱼切成条状,在沸水中煮3分钟捞出,控干水分,加黄酒、生抽、糖腌制15分钟。