创新技术！ 粉条加工机打造高效生产线，助您轻松享受美味粉条

创新技术! 粉条加工机打造高效生产线,助您轻松享受美味粉条加工机打造高效生产线!

原料:绿豆粉500克、盐50克、鸡精25克、鲜姜10克、白糖10克、碱面3克、水。

1、把绿豆粉和盐混合均匀,使其成为粉浆。在盆中倒入适量清水,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。把拌好的粉浆放到水盆中,边倒边搅拌,搅拌到粉浆没有颗粒,再用手蘸匀。将做好的粉浆放在冰箱冷藏5-10分钟,使其充分的凝固。把炒锅置火上,倒入适量的油,烧至五成热时,将拌好的粉浆放到油中炸至金黄色,捞出。

6、把炸好的粉浆放入锅内,加入适量的水,加适量的白糖,用中火煮至沸腾,再改小火煮至粘稠即可。

7、把做好的粉浆放在锅内,边加热边搅拌,直至粉浆化开。

8、把做好的粉条放在漏勺内沥干水分,然后再装盘,浇上酱汁即可。

二、制作窍门

1、可以放到冰箱冷藏2-3天,让其充分的凝固。绿豆粉要搅拌均匀,要不糊锅,口感细腻。炸好的粉条放在盆中,用保鲜膜包住,防止粉条霉变。黄豆粉要搅拌均匀,有颗粒的豆子要过滤掉。炸好的粉条放在冰箱冷冻保存,也可以用来炒菜。

三、土豆粉

材料:土豆1个,豆粉100g,食用油、盐、味精、生抽、白糖、小葱、淀粉。

1、土豆削皮,切成条状,放进冷水里,浸泡10分钟后,将土豆条捞出,控干水分。豆粉提前用温水和成浆,再放入土豆条,搅拌均匀。在土豆条上撒上一些干面粉,均匀的裹上一层薄薄的面粉。锅中倒油,七成热的时候,将裹好面粉的土豆条放进去,小火炸制,不要炸糊了。炸制的时候,用筷子或者勺子不断的搅动,炸制表面金黄捞出,沥干油。

6、锅内留少许油,油热后,将葱花和豆粉一起倒入,煸炒。