刨冰达人必备！学会陆丰刨冰的做法与配方，轻松制作清凉美味！

刨冰达人必备!学会陆丰刨冰的做法与配方,轻松制作清凉美味!

刨冰达必备:雪耳

材料:雪耳适量,冰糖适量,蜂蜜适量,水适量。

做法:雪耳提前泡发开,去除蒂头,洗净,撕成小朵备用。冰糖洗净,用料理机打成糖水备用。将雪耳、冰糖放入锅中,加入适量水,小火煮至冰糖溶化。煮好的糖水倒入容器,加入蜂蜜,搅拌均匀。放入冰箱冷藏3~4小时。

小贴士:泡发雪耳的水最好用冷水泡发,口感更好。

雪耳红枣百合瘦肉汤

材料:雪耳2两、百合1两、瘦肉1两、红枣3个、瘦肉100克。

做法:所有材料洗净,雪耳用水泡发,红枣和百合一起洗净,瘦肉切片,备用。先将瘦肉、雪耳、百合和红枣放入煲中,加入适量的水,大火煮开后,转小火煲2个小时,加盐调味即可。

小贴士:雪耳不要放太多,否则煲出来的汤不好吃。雪耳属于药材类,多吃容易上火。此外,银耳不宜放太多,以免口干。

三、银耳炖雪梨

材料:银耳1朵、雪梨2个、冰糖20克。

做法:将雪梨去皮切块,加入适量水和冰糖,隔水炖1个小时,加入适量的枸杞和红枣即可。

小贴士:银耳是滋阴润肺的食物,具有益气、补脑、养胃、生津、强心的作用。梨是凉性食物,有润燥、清热、化痰等功效,对于发热、痰黄、便秘等症状有很好的缓解作用。

四、银耳雪梨羹

材料:银耳、雪梨、冰糖。

做法:银耳用温水泡发,撕成小朵,雪梨去皮切块,加水和冰糖一起煮20分钟,加入银耳,继续煮20分钟即可。

小贴士:银耳可以提高人体免疫力,促进淋巴细胞的产生,能够增强人体免疫功能,促进淋巴细胞的产生,有利于维持人体的免疫平衡。银耳和雪梨都有润肺止咳的作用,适用于阴虚咳嗽、干咳无痰、痰中带血、久咳、痰中带血等症状。

五、沙参玉竹粥

材料:新鲜的玉竹20克,麦冬10克,大米50克。