制作东北油炸糕的做法与配方，让你在家也能尝到正宗美味！

制作东北油炸糕的做法与配方,让你在家也能尝到正宗美味!

做法一:

1.准备好原材料

2.把洗干净的,控干水分的糯米,倒入碗中,加入冰糖,然后用筷子搅拌均匀,再把糯米用勺子压碎,也可以用磨具磨碎,待糯米

3.把压碎的糯米放到一个盆里,再把已经压碎的糯米用勺子压碎,放到冰箱里,可以冷冻30分钟,之后再拿出来,把已经压碎的糯米也倒进一个盆里,把已经压碎的糯米拿出来,再加入适量的白糖,用勺子,把已经压碎的糯米饭放进,再加入适量的面粉,之后再加入适量的盐,继续用勺子,搅拌均匀,放到砧板上,用刀切成小剂子,然后把它压扁,用刀切成小圆块,这一步要做好,而且要压碎的均匀,然后再用手,压的好不好,主要是由它的材料,糯米粉的量,大小来决定的,和大家说说就好了。

4.把做好的小剂子,放在一个盆里,再加入适量的面粉,之后再把糯米饭和面粉搅拌均匀,再把糯米团放到砧板上,然后再用刀切成小圆块,最后再把它压扁,也可以用磨具来压扁,之后再把它压扁,这样可以保存20分钟左右,再拿出来,把它切成小块,放在面板上,用刀切成小块,用刀切成小剂子,这样做出来的小圆球更美观。

5.把做好的小圆球,放到砧板上,再把它压扁,也可以直接用刀子,直接把它压扁,这一步需要注意的是,小圆球的形状一定要圆整,要不然小圆球容易散开,做出来的小圆球也会松散,没有了美观。

6.把做好的小圆球放在案板上,再把它压扁,这样就可以做成小圆球,然后再用刀切成小圆块,切成小圆球后,就可以放在烤盘上,也可以直接用烤箱来烤,但烤的时间不能过长,大概40分钟左右就可以了,烤好之后,就可以取出来,然后用刀切成小块,直接就可以食用了。

1、面粉需要和的够多,不要太多,太多则不卫生。

2、制作小圆球的面粉,要注意,要将面粉充分揉透,这一点很关键。