制作出美味诱人的干煸头菜的易学技巧
制作出美味诱人的干煸头菜的易学技巧,你还在等什么呢?赶紧去学学做法吧!
主料:带子干头菜1包、大蒜3瓣、辣椒1根、食盐适量、淀粉适量
做法:
1、带子干头菜用清水冲洗干净,切成丝状,葱姜切末。
2、带子干头菜里放盐,用手抓匀腌制30分钟。
3、大蒜、辣椒剁碎,剁碎后加少量盐,五香粉,搅拌均匀。
4、腌制好的带子干头菜里放适量淀粉,搅拌均匀。
5、锅里放油,油温八成热时,放入带子干头菜翻炒。
6、在翻炒均匀后,倒入辣椒酱。
7、辣椒酱炒香后,倒入大蒜,继续翻炒。
8、放入盐和糖,再翻炒均匀。
9、把调料炒香后,关火。
10、装盘,就可上桌。
干煸头菜,色泽鲜亮,味道鲜美,色泽诱人,鲜辣可口,让人回味无穷。
主料:带子干头菜1包、大蒜3瓣、辣椒1根
辅料:食盐适量、淀粉适量、鸡精适量、五香粉适量、酱油适量、植物油适量、生抽适量、白糖适量、水适量
1、准备好食材,带子干头菜用清水冲洗干净,控干水分,
2、蒜切末,辣椒去籽,切成丁,
3、锅中油烧热,放入带子干头菜,煎到两面金黄,盛出,
4、锅中留底油,放入大蒜末和辣椒丁,煸出香味,
5、放入带子干头菜,翻炒,
6、放入酱油,生抽,盐,糖,翻炒均匀,
7、加入适量清水,大火烧开,
8、放入煎好的带子干头菜,翻炒,
9、汤汁收的差不多了,放入鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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