制作口感绝佳的Q弹嚼劲粽子的秘诀大公开！

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粽子的吃法:

1、粽子在吃之前最好用清水浸泡3~4小时,让糯米充分吸水后再吃,吃起来更容易咬动。

2、糯米要浸泡4个小时以上,泡好后捞出沥干水分,吃起来更Q。

3、将粽子的边沿沾上米粒,这样才能裹住粽子,做出来才好吃。

4、用竹叶包裹的棕子,是由棕叶包好的,然后用粽子叶包起来,可以少留一点粽叶,只要不用缠住粽子就可以了。

5、把粽子捆好后,在高压锅中放入适量的清水,大火煮开后,转中小火煮10分钟,关火焖1~2分钟,打开锅盖后,再往锅中加入适量的食用碱,然后用勺子在锅中搅拌几下,再煮2分钟即可。

6、煮好后,取出粽子,粽叶浸入清水中,反复揉搓,再用清水冲洗净,然后用粽叶包住,可反复揉搓几次,这样粽叶吃起来比较干净。

粽子的营养价值

粽子是中国传统的节日食品,以粽叶包裹的传统美食,也是我国很多地区非常受欢迎的传统食品。那么,粽子的营养价值是什么呢?

1、粽子含有大量的碳水化合物,吃粽子能补充人体所需的热量,同时还能减轻饥饿感,减少正餐的摄入量。

2、粽子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有人体所需的钙、磷、钾、铁、锌等多种微量元素。

3、粽子中含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素B1含量丰富,能促进消化,增强食欲。

4、粽子中含有的蛋白质和脂肪含量很高,而且粽子中还含有碳水化合物,能为人体提供能量,而且粽子中还含有纤维素,能加快肠道蠕动,有利于排便,防止便秘。

5、粽子中含有丰富的矿物质和维生素,其中的钾含量很高,能补充人体所需的微量元素,还能起到降血压的作用。

6、粽子中含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有大量的维生素和矿物质,吃粽子能补充人体所需的营养,还能增强人体免疫力。