制作可乐鸡翅，焯水是必要的吗？

主料:鸡翅250g辅料:油适量、可乐适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

二、制作可乐鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净,用厨房纸擦干水份。

2.用刀在鸡翅上划开,用刀将鸡翅切成块状。

3.放入锅里,加入可乐,放入适量的料酒。

4.将可乐淹没鸡翅,大火煮开。

5.盖上锅盖,转小火煮40分钟左右。

6.放入适量的盐,味精。

7.将煮好的鸡翅取出,倒入可乐,搅拌均匀即可。

三、可乐鸡翅的做法小贴士

1、因为鸡翅中的鸡翅脂肪含量比较高,所以用可乐煮鸡翅时,一定要注意煮的时间不要太长。

2、可乐是碳酸饮料,所以不宜加太多可乐,一般一罐可乐的用量是100—150ml,如果用可口可乐型的可乐,则需要更多的可乐。

3、可乐煮鸡翅的时候不要加入可乐,可乐中的二氧化碳会把鸡翅的蛋白质凝固,让鸡翅和可乐的味道混在一起,更有利于营养的吸收。

4、如果用可乐煮鸡翅,最好将鸡翅放入可乐中煮一煮,然后再放入鸡翅,这样煮出来的鸡翅会更有味道。

5、可乐鸡翅可以用多种方法制作,其中可乐炖鸡翅是最经典的一种,用可乐炖出来的鸡翅味道鲜香,但是鸡翅的营养会大量流失,所以可以将可乐炖鸡翅的方法改为其它的炖鸡翅方法。

四、可乐鸡翅的营养价值

可乐鸡翅的营养价值非常丰富,富含钙、磷、铁、锌、钾、钠、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪等营养物质,还含有大量的氨基酸,营养丰富,食用后可增加人体的营养。

五、可乐鸡翅的做法

原料:鸡翅、可乐、葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐。

做法:

1、鸡翅洗净,沥干水份。