制作家庭自制辣椒酱的5个窍门，教你一步步做出美味佳品！
制作家庭自制辣椒酱的5个窍门,教你一步步做出美味佳品!
窍门一
辣椒是我们生活中不可缺少的调味品,但是我们还是要学会它的做法,这样才能够让我们做出美味的辣椒酱。
做法
材料:
辣椒、大蒜、生姜、料酒、糖、鸡精、花生油。
步骤:
1、蒜去皮,再加入适量的料酒、糖、鸡精、花生油。搅拌均匀,辣椒酱就做好了。
小贴士:
1、辣椒酱可根据个人口味加入少量辣椒,有利于辣味的发挥。酱油和醋可以按自己的口味调配。大蒜和生姜可以按自己的口味选择。
4、糖可以根据个人口味适量加入。
做法二
原料:辣椒500克,大蒜200克,生姜100克,料酒100克,醋150克,酱油100克,花生油100克,味精100克,白糖150克,精盐100克。
制作:
1、将辣椒洗净,去蒂,洗净,将花生油、味精、白糖、精盐、味精、料酒、花生油倒在一起调匀成汁。锅洗净,置火上,放入花生油烧热,倒入辣椒丝、大蒜、生姜丝炒香,倒入调好的汁炒匀,待锅中的原料熟时,放入味精炒匀,盛入盘中即可。
辣椒酱可根据个人口味加入少量辣椒,以增加辣味。
做法三
原料:鲜红辣椒1000克,米醋500克,白糖150克,食盐100克,十三香粉15克,姜末、蒜末各10克,花生油500克(实耗75克)。
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