制作手法揭秘！享受筋道爽滑的家庭自制凉皮秘籍大公开！

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准备材料

方法:

1.把面粉和盐倒入面盆里,然后放入酵母,边倒边搅拌,揉到盆中无面疙瘩为止

2.将酵母水缓缓的倒入面粉里,边倒边搅拌,面粉成絮状,用手将面揉成团后,盖上保鲜膜,醒发至2倍大

3.将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团用手按扁,擀成薄薄的面皮

4.用刀在面皮上划几道,划好后,将面皮卷起来

5.卷起来后,将卷好的面皮切成面条

6.将面条从案板上拿下来,用手擀成薄厚均匀的面皮

7.擀好后,把面皮放在刷油的面板上,将面皮平摊在面板上,在面皮上刷上一层油

8.将面皮叠在一起,用擀面杖擀成一张薄厚均匀的面皮

9.擀好后,将面皮放在面板上,在面皮上刷上一层油,然后再在面皮上刷一层油

10.将面皮叠在一起,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

11.将面皮平摊在面板上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

12.在面皮上刷一层油,然后再刷一层油,将面皮擀成薄厚适中的面皮

13.在面皮上刷上一层油,在面皮上刷上一层油

14.在面皮上刷上一层油,将面皮卷起来

15.将卷好的面皮从面板上取下,切成面条

16.将面皮叠在一起,用擀面杖擀成薄厚适中的面皮

17.将面皮叠在一起,用刀切成面条

18.将面皮叠在一起,切成面条

19.将面条放在面板上,切成面条

20.将面条放在面板上,将面条叠在一起,切成面条

21.将面条叠在一起,切成面条

22.将面条叠成面条

23.将面条放在面板上,切成面条

24.将面条叠成面条

25.将面条放入蒸锅中蒸15分钟左右

26.将蒸好的面条取出,过冷水

27.将面条盛在碗中,用擀面杖擀成面条

28.将面条叠成面条

29.将面条再擀一张

30.用面条卷成面条

31.将面条卷起来

32.将面条卷起来

33.将面条卷起来

34.将