制作方法与调料比例揭秘，教你轻松做出美味诱人的蟹肉佳肴

制作方法与调料比例揭秘,教你轻松做出美味诱人的蟹肉佳肴。

1、螃蟹的做法很多,如果喜欢吃螃蟹口味的朋友,可以参考以下的“蟹肉”做法:

1):用料酒,花椒,姜,蒜头,葱花,

2):把姜,葱花,蒜头,香菜切碎,姜切成碎末,葱切葱花,

3):把切好的姜,葱,香菜放在一个碗里,再把生粉搅拌在一起,

4):把调制好的料汁,料汁搅拌均匀,放在油锅里炸,炸至金黄就可以出锅了。

5):在制作蟹肉时,如果嫌调料太浓的话,可以用白糖和醋调制,调制时,先将生粉搅拌在一起,然后把调料搅拌均匀,制成蘸料,在调制的时候,把蘸料放在油锅里炸,然后就可以吃了。

2、蟹肉怎么做好吃

1、清蒸

先将准备好的螃蟹洗净,然后把剁成两半的螃蟹摆好,蒸锅上汽后,将螃蟹放入蒸锅中,隔水蒸十分钟左右,蒸熟后取出来就可以吃了。

2、香辣蟹

把螃蟹清洗干净,然后剁成小块,在锅中放入油,油热以后放入花椒,大葱,姜大料,辣椒,豆瓣酱炒香,然后再放入螃蟹,倒入适量的料酒,加入糖,盐,然后继续翻炒,直至把螃蟹炒到肉烂熟,加入适量的鸡精,就可以出锅了。

3、葱油蟹

将螃蟹洗干净,然后切块,在锅中放入油,油热以后放入姜炒香,然后放入螃蟹,加适量的料酒,盐,糖,味精,生抽,搅拌均匀,然后继续翻炒,直至螃蟹熟透,再放入葱花,鸡精,辣椒,搅拌均匀,就可以吃了。

二、螃蟹的营养价值

1、螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,而且螃蟹中含有丰富的蛋白质,钙质和磷质含量丰富,还含有丰富的维生素A,维生素A可以保护视力,可以预防夜盲症,也可以保护上皮细胞,对人体的生长发育也是有一定的好处的。