制作柔软美味肉馅饼面的绝妙秘诀！

制作柔软美味肉馅饼面的绝妙秘诀!猪肉馅饼面是很多人都爱吃的一种面食,因为它的口感劲道,口感丰富,而且具有一定的营养价值。对于肉馅饼的具体做法,有很多种,主要是在烙的时候要掌握一些小技巧。

一、做法一

原料:

小麦面粉、精五香粉、姜末、葱花、酱油、水、生粉。

制作:

1、将面粉加入温水,调成稀糊,倒入盆内,再加入姜末、葱花、五香粉、水,搅拌成面团。面团揪成若干个小剂子,擀成圆饼,电饼铛里放入适量油,将馅饼放入,两面煎成金黄色即可。

小窍门:

1、用开水把面烫熟,然后用凉水把面冲凉,再放入调好的料里面,这样面就不会出现太干的现象了。肉馅:先把猪肉馅剁碎,再放入葱末、姜末、酱油、五香粉搅拌均匀。把饼擀成圆饼,

4、烙饼:把面饼擀成圆饼,

5、煎:将馅饼放入,两面煎成金黄色即可。

葱花饼的做法

材料:面粉500克,鸡蛋5个,温水,盐适量,食用油适量

1、面粉倒入容器中,加适量温水,将面粉和成光滑的面团,醒发好的面团反复揉洗,直到面团表面无干面粉为止。将面团揉至光滑后,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面皮。取一个剂子,擀成面皮,将适量的食用油倒入面皮中,均匀的摊开,一面金黄色后翻面。

4、烙至金黄后,将两面都烙成金黄。

5、再将烙好的饼叠起来,放回面饼中,再煎个一两分钟,出锅。

韭菜饼的做法

材料:面粉,韭菜,鸡蛋,盐,油,鸡精

1、将面粉、韭菜、鸡精放入盆中,加适量温水,搅拌成絮状。揉成面团,然后放在温暖处发酵。