制作栗子糕，尽享秋日栗香美味的独门绝技

制作栗子糕,尽享秋日栗香美味的独门绝技。

主料:

去皮的栗子500g、糯米粉300g

辅料:

白糖150g、酵母粉适量

做法步骤:

1.先把栗子洗干净,用刀在栗子上划上几刀,然后把栗子上的生板栗去掉。

2.然后把栗子的边角用刀划几下,然后把栗子盘出来,将栗子切成小丁。

3.把白糖加入冷水和鸡蛋搅拌均匀,然后再加入面粉搅拌均匀。

4.加入酵母粉搅拌均匀,再加入面粉搅拌均匀。

5.最后加入面粉搅拌均匀。

6.最后加入清水搅拌均匀。

7.把栗子肉加入面粉中,搅拌均匀,直到用筷子挑起栗子都可以轻松的挂在筷子上。

8.做好的栗肉,加入蒸锅,隔水蒸15分钟左右。

小贴士:

1.如果买的是熟板栗,蒸的时候一定要把栗子蒸熟。

2.因为在炒的过程中需要加入白糖,所以要一点一点地加,因为后面再加糖的话栗子肉会比较难熟。

栗茸栗子酥

栗子300g、水120g、油适量、糖50g、牛奶适量

1.栗子洗净,用刀对半切开。

2.放锅里蒸熟。

3.趁热把蒸熟的栗子压成泥状。

4.取一个碗,加入糖,牛奶,搅匀。

5.再加入栗子泥。

6.把牛奶,栗子泥拌匀,在锅里加少许油,用小火煮至栗子酥。

7.倒入盘中即可。

椰蓉栗子酥

栗子300g、玉米淀粉30g、低筋面粉90g、白糖50g、黄油20g

1.准备好材料。

2.栗子放入蒸锅蒸熟。

3.用刀将栗子切成两半。

4.取一个大碗,加入白糖。

5.放入玉米淀粉。

6.加入黄油。

7.搅拌均匀。

8.将栗子泥和黄油一起倒入栗子泥中。

9.搅拌均匀。