制作正宗港式云吞馅的经典配方分享

制作正宗港式云吞馅的经典配方分享:

1、原料:白萝卜1000克、猪肉馅200克、鸡汤200克、食盐10克、味精5克、香油5克、大葱150克、姜100克、淀粉10克。

2、制法:将白萝卜去皮,擦成细丝;猪五花肉馅剁成细末,放入盆中,加葱姜末、精盐、味精、香油、淀粉和少许清水搅拌均匀;将白萝卜丝加入搅匀的猪肉馅中,拌匀成馅。将面搓成长条,下成剂子,擀成薄皮,包入馅,捏成圆馄饨,放入沸水中煮熟。

3、制作关键:肉馅的做法是:猪肉馅含有肥膘肉、鸡、鱼、虾、蟹等,必须先腌过,再加调味料,才能制成馅。

营养价值

1、馄饨馅料包括:猪肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、鱼肉馅等,每一种肉馅都有不同的营养成分。

2、吃馄饨的好处

(1)补充能量:馄饨皮属于“面”的食物,它有足够的能量来支撑起你的体重。

(2)补充蛋白质:馄饨皮中的蛋白质含量比牛肉还多,有利于营养的吸收。

(3)丰富的纤维:馄饨皮为面粉制成,淀粉含量高,还能促进肠蠕动,有利于排便。

(4)易于消化吸收:馄饨皮是个“大”的食物,其纤维比牛肉更好消化,所以容易被人体吸收。

(5)健脾养胃:馄饨汤性味平和,既能健脾养胃,又有滋养强身的功效。

(6)强身健体:馄饨汤一般分牛肉、羊肉和鸡肉,对于一些肠胃比较弱的人,吃肉汤会减少胃肠道的消化负担,而有利于营养的吸收。

(7)提高免疫力:馄饨汤含有大量的蛋白质,能为人体补充所需的蛋白质。

3、哪些人不适合吃馄饨

(1)消化能力弱的人

馄饨是一种营养价值比较高的食物,虽然它的营养价值比较高,但是对于消化能力比较弱的人来说,吃馄饨是不利于消化的。消化能力比较弱的人吃馄饨是不利于消化的。