制作火瓢牛肉火锅的完整步骤，附带丰富的做法大全

制作火瓢牛肉火锅的完整步骤,附带丰富的做法大全,如下:

1、首先是准备好所有的食材,将买来的牛肉用开水焯一下,可以去掉牛肉的腥味,这样做出来的火锅更好吃。准备火锅汤料,煮开后加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、白糖、老抽、香油、孜然、辣椒面等调料。

3、然后将所有的食材全部准备好,待所有的食材全部准备好后,将肉片切成小块,并且再准备一个干净的锅,锅底沸腾后,放入牛肉,加入料酒、鸡精等调料。

4、大火烧开,盖上盖子,改小火慢炖,大概1个半小时左右,期间要注意观察锅底,汤料已经全部做好,这时打开盖子,可以闻到肉的香味。

5、最后,可以加入一些自己喜欢吃的蔬菜,比如土豆、芹菜、萝卜等,这样味道更佳,营养更丰富。

6、肉片和蔬菜炖到差不多的时候,加入适量的鸡精等调料,待汤汁收的差不多的时候,放入自己喜欢吃的蔬菜,这样美味的火锅就做好了。

做法二

1、准备肉片,料酒、鸡精、胡椒粉、老抽、淀粉、姜、葱。将肉片洗干净,然后剁成肉末,然后将葱切成末,姜切片,蒜切片。

3、起锅烧油,将肉末翻炒一下,盛出备用。

4、锅中倒入油,油热后,放入姜蒜片、葱末,翻炒一下,放入料酒,然后放入肉末,加入老抽、鸡精,翻炒均匀。

5、加入适量的水,水开后放入胡萝卜,翻炒均匀,然后加入焯好的土豆。

6、加入适量的胡椒粉,将土豆炖熟,然后放入鸡精,出锅装盘即可。

做法三

1、把土豆去皮切条,把肉洗干净切条,然后把肉条倒入锅中,再加入适量的水,然后再加入少许的油,再放入姜、蒜,放入土豆。等到土豆炖熟了,在把肉片捞出来,然后在肉片上面撒一些淀粉,这样吃起来口感会更加的滑嫩,并且吃起来也更加的嫩。