制作烧麦皮打造又透亮又好吃的绝佳方法

制作烧麦皮打造又透亮又好吃的绝佳方法是什么呢?烧麦皮的制作是比较复杂的,这个步骤是比较繁琐的,只有掌握好制作的技巧,才能做出非常好的烧麦皮。那么制作烧麦皮打造又透亮又好吃的方法是什么呢?下面就来给大家介绍一下。

一、做法一

1.将高筋面粉加水、盐、酵母、糖、油混合,揉成面团,然后用保鲜膜封住,静置发酵。

2.面团发至原来的两倍大,擀开,包入馅料,捏起来,反复滚、抹,把封口处捏紧。

3.把包好的烧麦皮放在平底锅里,上下火烧,烧至中火,慢慢的变黄,就熟了。

二、做法二

1.面粉加水、盐、糖、油,和成面团,室温发酵。

2.面团揉成长条,切成大小相等的小剂子,包入馅料,

3.放入蒸锅,上汽后蒸15分钟。

4.出锅,撒上葱花,即可。

三、做法三

1.面团中加入鸡蛋,用筷子反复搅拌,使蛋清和蛋黄充分结合。

2.发酵好的面团用温水化开,加一小勺盐,再继续揉。

3.面团揉成长条,切成大小相等的小剂子,包入馅料。

4.在锅内加水烧开,放入包子,小火蒸10分钟即可。

四、做法四

1.酵母用温水化开,加面粉,揉成面团。

2.把面团放入盆中,盖上盖子发酵至两倍大。

3.葱切碎,放入油锅,加葱爆香。

4.放盐,生抽,老抽,十三香,白糖,鸡精。

5.把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。

6.把发酵好的面团

7.放在案板上,反复擀压。

8.放入蒸锅中,开大火,水开后,再蒸10分钟即可。