制作秘籍，教你如何做出美味又入味的茶叶蛋！
制作秘籍,教你如何做出美味又入味的茶叶蛋!
一、台湾茶叶蛋
原料:鸡蛋4只、茶叶2茶匙、盐适量。将茶叶和盐用温水冲开,放入鸡蛋。搅拌均匀,并放入电饭锅,加水至米粒形状。电饭锅开始跳闸后,继续按煮饭。开锅后,稍微焖一会,等蛋熟。
5、出锅,淋上自己喜欢的酱油就可以吃啦!
二、台湾茶叶蛋
材料:茶叶蛋、油、葱、蒜、干辣椒、香菜、陈醋、辣椒、生抽。在电饭锅里倒入适量的油,倒入姜蒜末、葱段、蒜末,干辣椒爆香。倒入花椒和干辣椒,小火炒出香味。倒入酱油和醋,再倒入茶叶蛋,炒匀。倒入适量的辣椒、生抽,翻炒均匀。
5、继续煮至茶叶蛋熟。
6、加入适量的鸡精,拌匀即可。
三、茶叶、姜、味精。将鸡蛋洗净,在锅中煎熟,切成1厘米见方的丁,在油锅中炒成金黄色,捞出。将锅洗净,倒入清水,加入生姜、茶叶和盐,煮开后放入鸡蛋,用小火煮。待鸡蛋煮至半熟时,加入味精,出锅即可。
四、醋、味精。将鸡蛋放入冷水中煮开,放入锅中煮3分钟,捞出。将鸡蛋放入锅中,加入醋、味精、香油,大火煮开,转小火,焖1小时。捞出煮好的鸡蛋,用小刀切开,放在碗中,晾凉后即可食用。
五、茶叶、红冷水。将茶叶和红糖放在锅中,倒入冷水,大火煮开。然后转小火,焖煮。将鸡蛋煮至半熟时,放入茶叶,再煮1分钟。将鸡蛋煮熟后,剥去蛋壳,然后放入锅中煮3分钟。
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THE END
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