制作简单，口感香甜，尽享自制美味！
制作简单,口感香甜,尽享自制美味!
1、面粉加水调成面团,揉至光滑不粘手。揉好的面团放在容器中,盖上保鲜膜醒面20分钟。醒好的面团揉搓成长细长的长条。
4、把长条切成均匀大小的剂子,把面剂子擀成圆饼。
5、平底锅倒入油,烧热后转小火,把擀好的面饼放入锅中,小火慢煎,边煎边不停翻面。
6、煎至两面金黄,把煎好的饼盛入盘中,再把盘子放上蒸锅,加盖焖5分钟,即可出锅。
小贴士
1、醒面的时间根据面粉的吸水程度而定,我将面和的比平时蒸饼要多。煎的时候要把盘子放上,不要盖上锅盖。不小心煎了,把盘子放入微波炉中加热5分钟,再取出来。
4、切面不粘锅可以将炒锅中倒入油,倒入调好的面糊,用铲子摊成小饼。
5、煎至两面金黄,把盘子放入微波炉中加热5分钟,再取出来。
二、家常饼薄饼
原料:
面粉、盐、五香粉、酵母、葱花、姜末、酱油、香油、水
做法:
1、面粉加温水、盐、五香粉、香油、水和成面团,发酵成2倍大,取出排气揉匀,揉匀。揉好的面擀成皮,抹上油,撒上葱花,抹匀。卷起来,捏紧收口,再用擀面杖擀成饼,锅中放少许油,烙至两面金黄,即可。
三、糖醋饼
材料:
面粉、食用油、香葱
1、将面粉放入容器中,加适量温水,加入香葱搅拌均匀。将面粉放入盆中,加入适量温水,加入鸡蛋,调成稀稠适当的面糊。平底锅放油烧热,用小勺蘸取适量面糊,在平底锅上慢火烙至两面金黄即可。
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THE END
二维码
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