制作粽子前应该先泡糯米吗？一探包粽子糯米处理的正确方法

制作粽子前应该先泡糯米吗?一探包粽子糯米处理的正确方法

步骤1

材料准备好

步骤2

把洗好的糯米放进电饭锅,加适量的水,最好是要高出米面2-3厘米,如果用电饭锅,加适量的水(一定要多放点,否则会影响口感)

步骤3

电饭锅开始煮粽子,等到水开了,再把包好的粽子放入,盖上盖子,让粽子在水中浸泡1-2分钟,一般3个小时左右就可以了,煮熟的粽子应该是软的。

步骤4

用保鲜膜把粽子包起来,放在冰箱冷藏里,等到第二天再拿出来就可以吃了。

小贴士

1、如果是用电饭锅煮粽子的话,记得要在上面盖一层保鲜膜,避免水蒸气流失。

2、粽子在沸水中浸泡时间一般在10分钟左右,时间过长粽子会很软,不够好吃。

3、如果是用高压锅煮粽子,可能时间会更久一些,这是因为高压锅能让粽子在水中浸泡20-30分钟,煮出的粽子更好吃。

4、如果是用高压锅煮粽子,时间更久一些,这是因为高压锅能让粽子在水中浸泡20-30分钟,煮出的粽子更好吃。

5、包粽子的时候也有讲究,很多人包完粽子之后都会直接放到高压锅中,这样的包法会使粽子在水中浸泡的时间过长,吃起来口感也会很差。

粽子怎么煮好吃

粽子怎么煮好吃?

食材:糯米、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉。

做法:

1、将糯米提前一晚洗净浸泡一晚,将糯米沥干水分后放入锅中,加水和八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉。

2、用中火将米煮开,水烧开后,改小火,边煮边搅拌,将糯米煮到软烂。

3、将糯米捞出沥干水分后,放入盘内,加入适量的水,放入冰箱冷藏半小时。

4、取出粽叶,在叶上撒上适量的白糖。