制作精美冰皮月饼所需的必备食材一览

制作精美冰皮月饼所需的必备食材一览表

1.原材料

面粉200克、鸡蛋1个、白糖25克、酵母5克、水180克。

2.制作步骤

1.先把鸡蛋打散,倒入面粉和白糖,搅拌均匀,再放入酵母和成面团。

2.把面揉成一个光滑的面团,把面盆盖上,放入冰箱冷藏一晚上。

3.取出面团后,把它擀成一张薄饼,把馅儿放在饼皮上,像包包子一样包起来。

4.包好后,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏2小时。

5.第二天的时候拿出来,在面板上刷上一层油,把包好的冰皮月饼放在擀面杖上,把它擀薄,然后,用手轻轻的按压一下,这样,就可以做出美味的冰皮月饼了。

6.切块

7.切好的冰皮月饼,放入冰箱冷冻一晚上。

8.取出来

9.把冰皮月饼切成小块

10.在平底锅上刷一层油,把冰皮月饼放在上面,开小火煎。

11.煎至两面金黄就可以了。

冰皮月饼的做法二

冰皮月饼是传统糕点的一种,以芋头、小麦粉、白砂糖、果胶为主要原料,用酵母、明矾、蜂蜜等调制而成的,口味清香,甜而不腻,老少皆宜。

食材:

芋头、白砂糖、蜂蜜、明矾、蜂蜜、蜂蜜

步骤:

1.将芋头洗净去皮,切成小块。

2.将芋头放入盆中,加入适量的水,放入少许盐,将芋头放入蒸锅中蒸熟。

3.将蒸熟的粳米和糯米碾碎,待用。

4.将所有的食材混合均匀,揉成面团,待用。

5.将面团分成小份,擀成圆形面皮,包入适量的馅料,包成月饼。

6.将包好的月饼放入模具中,然后压平,将月饼放入烤箱,开启烤箱,180度烤20分钟即可。